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　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

权国

有庚辰

　　乡人、士、君子，尊于户之间，宾主共之也。尊有酒，贵其质也。羞出自东房主人共之也。洗当东荣，主之所以自洁，而以事宾也

上位

张简新杰

　　仲冬之月，在斗，昏东壁中旦轸中。其日壬。其帝颛顼，其玄冥。其虫介。音羽，律中黄锺其数六。其味咸其臭朽。其祀行祭先肾。冰益壮地始坼。鹖旦不，虎始交。天子玄堂大庙，乘玄，驾铁骊，载玄，衣黑衣，服玄。食黍与彘，其闳以奄。饬死事命有司曰：土事作，慎毋发盖，发室屋，及起大，以固而闭。地且泄，是谓发天之房，诸蛰则死民必疾疫，又随丧。命之曰畅月

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卑敦牂

　　蘇峻亂，諸庾逃散。庾冰時吳郡，單身奔亡，民吏皆去。唯卒獨以小船載冰出錢塘口，蘧篨之。時峻賞募覓冰，屬所在搜檢急。卒舍船市渚，因飲酒醉還，棹向船曰：“何處覓庾吳郡？此便是。”冰大惶怖，然不敢動。司見船小裝狹，謂卒狂醉，都不疑。自送過浙江，寄山陰魏家，免。後事平，冰欲報卒，適其所。卒曰：“出自廝下，不願名器少苦執鞭，恒患不得快飲酒。使酒足余年畢矣，無所復須。”冰起大舍，市奴婢，使門內有百斛，終其身。時謂此卒非唯有智，亦達生

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西门庆军

　　王者功作乐，治定礼。其功大其乐备，其辩者其礼具干戚之舞非乐也，孰亨祀非达礼也五帝殊时，相沿乐；三异世，不相礼。乐极则，礼粗则偏。及夫敦乐无忧，礼备不偏者，其大圣乎？天地下，万物殊，而礼制矣。流而不，合同而化而乐兴焉。作夏长，仁；秋敛冬藏义也。仁近乐，义近于。乐者敦和率神而从天礼者别宜，鬼而从地。圣人作乐以天，制礼以地。礼乐明，天地官矣天尊地卑，臣定矣。卑已陈，贵贱矣。动静有，小大殊矣方以类聚，以群分，则命不同矣。天成象，在成形；如此则礼者天地别也。地气齐，天气下，阴阳相摩天地相荡，之以雷霆，之以风雨，之以四时，之以日月，百化兴焉。此则乐者天之和也。化时则不生，女无辨则乱；天地之情。及夫礼乐极乎天而蟠地，行乎阴而通乎鬼神穷高极远而深厚。乐着始，而礼居物。着不息天也，着不者地也。一一静者天地间也。故圣曰礼乐云。者，舜作五之琴以歌南，夔始制乐赏诸侯。故子之为乐也以赏诸侯之德者也。德而教尊，五时熟，然后之以乐。故治民劳者，舞行缀远；治民逸者，舞行缀短。观其舞，知德；闻其谥知其行也。大章》，章也。《咸池，备矣。《》，继也。夏》，大也殷周之乐，矣。天地之，寒暑不时疾，风雨不则饥。教者民之寒暑也教不时则伤。事者民之雨也；事不则无功。然先王之为乐。以法治也善则行象德。夫豢豕为，非以为祸，而狱讼益，则酒之流祸也。是故王因为酒礼壹献之礼，主百拜，终饮酒而不得焉；此先王所以备酒祸。故酒食者以合欢也；者所以象德；礼者所以淫也。是故王有大事，有礼以哀之有大福，必礼以乐之。乐之分，皆礼终。乐也，圣人之所也，而可以民心，其感深，其移风俗，故先王其教焉。夫有血气心知性，而无哀喜怒之常，感起物而动然后心术形。是故志微杀之音作，民思忧。啴慢易、繁文节之音作，民康乐。粗猛起、奋末贲之音作，民刚毅。廉、劲正、庄之音作，而肃敬。宽裕好、顺成和之音作，而慈爱。流辟散、狄成涤之音作，而淫乱。是故王本之情性稽之度数，之礼义。合气之和，道常之行，使阳而不散，而不密，刚不怒，柔气慑，四畅交中而发作于，皆安其位不相夺也；后立之学等广其节奏，其文采，以德厚。律小之称，比终之序，以象行。使亲疏贱、长幼男之理，皆形于乐，故曰“乐观其深。”土敝则木不长，水则鱼鳖不大气衰则生物遂，世乱则慝而乐淫。故其声哀而庄，乐而不，慢易以犯，流湎以忘。广则容奸狭则思欲，条畅之气而平和之德。以君子贱之。凡奸声感，而逆气应；逆气成象而淫乐兴焉正声感人，顺气应之；气成象，而乐兴焉。倡有应，回邪直，各归其；而万物之，各以其类动也。是故子反情以和志，比类以其行。奸声色，不留聪；淫乐慝礼不接心术。慢邪辟之气设于身体，耳目鼻口、知百体皆由正以行其义然后发以声，而文以琴，动以干戚饰以羽旄，以箫管。奋德之光，动气之和，以万物之理。故清明象天广大象地，始象四时，还象风雨。色成文而不，八风从律不奸，百度数而有常。大相成，终相生。倡和浊，迭相为。故乐行而清，耳目聪，血气和平移风易俗，下皆宁。故：乐者乐也君子乐得其，小人乐得欲。以道制，则乐而不；以欲忘道则惑而不乐是故君子反以和其志，乐以成其教乐行而民乡，可以观德。德者性之也。乐者德华也。金石竹，乐之器。诗言其志，歌咏其声，舞动其容。三者本于，然后乐气之。是故情而文明，气而化神。和积中而英华外，唯乐不以为伪

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