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　　凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一

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　　孔子曰：“于呼哀哉！观周道，幽、厉伤之，吾舍何适矣！鲁之郊禘，非礼也周公其衰矣！杞之郊也禹也宋之郊也契也，是天子之事也。故天子祭天地，诸侯祭稷。”祝嘏莫敢易其常古，谓大假。祝嘏辞说，藏于宗巫史，非礼也，是谓幽国。斝及尸君，非礼也，是谓僭。冕弁兵革藏于私家，非礼，是谓胁君。大夫具官，祭不假，声乐皆具，非礼也，谓乱国。故仕于公曰臣，仕家曰仆。三年之丧，与新有者，期不使。以衰裳入朝，家仆杂居齐齿，非礼也，是君与臣同国。故天子有田以其子孙，诸侯有国以处其子，大夫有采以处其子孙，是制度。故天子适诸侯，必舍祖朝，而不以礼籍入，是谓子坏法乱纪。诸侯非问疾吊而入诸臣之家，是谓君臣为。是故，礼者君之大柄也，以别嫌明微，傧鬼神，考制，别仁义，所以治政安君也故政不正，则君位危；君位，则大臣倍，小臣窃。刑肃俗敝，则法无常；法无常，礼无列；礼无列，则士不事。刑肃而俗敝，则民弗归也是谓疵国。故政者君之所以身也。是故夫政必本于天，以降命。命降于社之谓殽地降于祖庙之谓仁义，降于山之谓兴作，降于五祀之谓制。此圣人所以藏身之固也。圣人参于天地，并于鬼神，治政也。处其所存，礼之序；玩其所乐，民之治也。故生时而地生财，人其父生而教之：四者，君以正用之，君者立于无过之地也。故君所明也，非明人者也。君者养也，非养人者也。君者所也，非事人者也。故君明人有过，养人则不足，事人则位。故百姓则君以自治也，君以自安也，事君以自显也故礼达而分定，人皆爱其死患其生。故用人之知去其诈用人之勇去其怒，用人之仁其贪。故国有患，君死社稷之义，大夫死宗庙谓之变。圣人耐以天下为一家，以中为一人者，非意之也，必知情，辟于其义，明于其利，于其患，然后能为之。何谓情？喜怒哀惧爱恶欲七者，学而能。何谓人义？父慈、孝、兄良、弟弟、夫义、妇、长惠、幼顺、君仁、臣忠者，谓之人义。讲信修睦，之人利。争夺相杀，谓之人。故圣人所以治人七情，修义，讲信修睦，尚辞让，去夺，舍礼何以治之？饮食男，人之大欲存焉；死亡贫苦人之大恶存焉。故欲恶者，之大端也。人藏其心，不可度也；美恶皆在其心，不见色也，欲一以穷之，舍礼何哉？故人者，其天地之德，阳之交，鬼神之会，五行之气也。故天秉阳，垂日星；秉阴，窍于山川。播五行于时，和而后月生也。是以三而盈，三五而阙。五行之动迭相竭也，五行、四时、十月，还相为本也；五声、六、、十二管，还相为宫也；味、六和、、十二食，还相质也；五色、六章、十二衣还相为质也。故人者，天地心也，五行之端也，食味别被色而生者也。故圣人作则必以天地为本，以阴阳为端以四时为柄，以日星为纪，以为量，鬼神以为徒，五行为质，礼义以为器，人情以田，四灵以为畜。以天地为，故物可举也；以阴阳为端故情可睹也；以四时为柄，事可劝也；以日星为纪，故可列也；月以为量，故功有也；鬼神以为徒，故事有守；五行以为质，故事可复也礼义以为器，故事行有考也人情以为田，故人以为奥也四灵以为畜，故饮食有由也

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　　《诗》云：“瞻彼淇，菉竹猗猗。有斐君子，切如磋，如琢如磨。瑟兮僴兮，赫兮喧兮。有斐君，终不可喧兮。”“如切磋”者，道学也。 “如琢如磨”者，自修也。“瑟僴兮”者，恂傈也。“赫喧兮”者，威仪也。“有君子，终不可喧兮”者，盛德至善，民之不能忘也《诗》云：“於戏，前王忘！”君子贤其贤而亲其，小人乐其乐而利其利，以没世不忘也。《康诰》：“克明德。”《大甲》：“顾諟天之明命。”《典》曰： “克明峻德。”皆自明也。汤之《盘铭》：“茍日新，日日新，又新。”《康诰》曰：“作民。” 《诗》曰：“周虽旧邦，其命维新。”是故子无所不用其极。《诗》：“邦畿千里，维民所止”《诗》云：“缗蛮黄鸟止于丘隅。” 子曰：“于止，知其所止，可以人而如鸟乎？”《诗》云：“穆文王，於缉熙敬止！”人君，止于仁；为人臣止敬；为人子，止于孝；为父，止于慈；与国人交，止于信。子曰：“听讼，犹人也。必也使无讼乎！无情者不得尽其辞，大畏志。此谓知本”

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　　吴侵陈，斩祀杀厉，还出竟，陈大宰嚭使于师夫差谓行人仪曰：“是夫多言，盍尝问焉；师必有，人之称斯师也者，则谓何？”大宰嚭曰：“古之伐者，不斩祀、不杀厉、获二毛；今斯师也，杀厉？其不谓之杀厉之师与？曰：“反尔地，归尔子，谓之何？”曰：“君王讨邑之罪，又矜而赦之，师，有无名乎？

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　　为长子杖，则其子不以杖即。为妻，父母在，不杖，不稽颡母在，不稽颡。稽颡者，其赠也。违诸侯之大夫，不反服

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