北大法宝网-揭示这一传统技艺在现代艺术中的融合-最热搜的话题榜。

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步梦凝

　　冒者何也？所以掩也。自袭以至小敛，不冒则形，是以袭而后设也。或问于曾子曰：“既遣而包其余，犹既食裹其余与？君子既食，裹其余乎？”曾子曰：吾子不见大飨乎？夫大，既飨，卷三牲之俎归宾馆。父母而宾客之，以为哀也！子不见大飨！”非为人丧，问与赐？

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折秋亦

　　乡饮酒之义：主人迎宾于庠门之外，入，揖而后至阶，三让而后，所以致尊让也。盥洗觯，所以致洁也。拜至拜洗，拜受，拜送，拜，所以致敬也。尊让洁也者，君子之所以相接。君子尊让则不争，洁则不慢，不慢不争，则于斗辨矣；不斗辨则无乱之祸矣，斯君子之所免于人祸也，故圣人制以道

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有楚楚

　　東府客館是版屋。景重詣太傅，時賓客滿，初不交言，直仰視雲“王乃復西戎其屋。

　　凡养老：有虞氏以礼，夏后氏以飨礼，殷以食礼，周人修而兼用。五十养于乡，六十养国，七十养于学，达于侯。八十拜君命，一坐至，瞽亦如之。九十使受。五十异粻，六十宿，七十贰膳，八十常珍九十，饮食不离寝、膳从于游可也。六十岁制七十时制，八十月制；十日修，唯绞、衾、冒死而后制。五十始衰，十非肉不饱，七十非帛暖，八十非人不暖；九，虽得人不暖矣。五十于家，六十杖于乡，七杖于国，八十杖于朝；十者，天子欲有问焉，就其室，以珍从。七十俟朝，八十月告存，九日有秩五十不从力政，十不与服戎，七十不与客之事，八十齐丧之事及也。五十而爵，六十亲学，七十致政。唯衰为丧

唐朝悍爹

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　　凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

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